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HAHOW 線上課程 零失敗！海頓媽媽的常溫甜點禮盒（二） 餅乾製作 講師:haydenmom(Hahow 線上教師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)

內容說明:
課程介紹
（本課為系列課程，此為第二堂，共三堂）擁有 20 多年烘焙經驗的海頓媽媽烘焙祕技大公開！
課程中將傳授大家用簡單的方式操作各式餅乾的烘焙製作，全新獨家配方，以及很多你沒看過的烘焙技法。並會分享如何進行餅乾包裝組合的變化，完成一系列各式吸睛療癒的甜點禮盒。
學習目標
了解食譜配方的原理，了解食材特性，學會 26 種點心的製作方式。做出令人驚喜與特殊造型點心！可以獨立、也可以混搭組合做成鐵盒禮盒。上過這堂課融會貫通後，也能設計出自己的食譜配方喔！

所學知識
我們以長年的教學經驗，為對茶有興趣的朋友設計了這套深入淺出的茶課，即使是 0 基礎也能輕鬆學會；對已入門者，也能補全系統性的茶藝架構，建立屬於自己的茶藝認知與專業度。因此你只需要一顆「對茶好奇的心」即可！

所需工具
課程中將學習數不同的泡茶法，為了品嘗到自己沖泡的美好滋味，建議您先準備好以下器皿
1)一個馬克杯或玻璃杯(大約 250cc)
2) 一個小陶壺及一個茶杯
3)一個蓋碗
這樣就可以親自體驗泡茶的細節變化，並作為課程中的練習與作業成果交流。

哪些人適合這堂課？
喜愛烘焙甜點的任何人都可以參加！沒有烘焙經驗也沒關係，但也適合烘焙老手，用不一樣的方式看看甜點的世界，做出獨一無二的甜點禮盒。

講師介紹
料理烘焙實驗家-海頓媽 。唸電機系的海頓媽媽熱愛分享料理及烘焙
課程內容:
001_餅乾製作原理.mp4
002_壓模餅乾基礎麵團製作與技巧.mp4
003_壓模餅乾變化～笑臉餅乾與小花餅乾.mp4
004_壓模餅乾進階技巧～布列塔尼與草莓夾心餅乾.mp4
005_切片餅乾基礎麵團製作與技巧.mp4
006_切片餅乾進階技巧～公主與小樹造型餅乾.mp4
007_擠花餅乾基礎麵團製作與裝袋技巧.mp4
008_基本擠花餅乾技巧示範～菊花、玫瑰、Ｓ型.mp4
009_擠花餅乾進階技巧～玫瑰餅乾、花圈餅乾.mp4
010_3Ｄ造型餅乾基礎麵團製作及希臘婚禮雪球製作技巧.mp4
011_3Ｄ造型餅乾進階示範～美人魚、貝殼、小海豹.mp4
012_可愛3D造型鳳梨酥製作技巧.mp4

教材
002_壓模餅乾基礎麵團製作.png
003_壓模餅乾～笑臉與小花.png
004_壓模餅乾～布列塔尼、草莓夾心.png
005_切片餅乾基礎麵團製作_三口味.png
006_切片餅乾進階～公主與小樹.png
007_擠花餅乾基礎麵團製作.png
008_擠花餅乾基礎~菊花、玫瑰、Ｓ形.png
009_擠花餅乾進階～玫瑰花與葉子、花圈-1.png
010_3D立體餅乾基礎麵團＆希臘雪球三口味.png
011_3D立體餅乾麵團～美人魚__海豹_貝殼餅乾.png
012_3D立體餅乾麵團～可愛造型鳳梨酥.png



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